在电磁炉市场中，制造商往往为了追求高输出功率和增加线圈数量，误导消费者认为这一些因素可提升加热效率及均匀性。遗憾的是，这种策略并未真正提升加热性能，反而让普通民用电磁炉的问题进一步恶化。使用户在烹饪过程中遇到食物加热不均匀、火力也忽大忽小、炒菜半生不熟或者过度烹饪的状况。80%的用户都吐槽过这样一些问题，那么电磁炉的利与弊有哪些？作为家电测评博主，接下来，我将深入探讨电磁炉的优劣势，并普及关于此类烹饪设备的知识

  电磁炉的利与弊有哪些？作为我们日常经常会使用到的家用电器，大家可能对其还不是很了解，为了帮大家避开那些会散发有毒有害于人体健康的物质、辐射超标等劣质的电磁炉，接下来，我会先来给我们讲述解答下优质电磁炉具备的优点！

  优质电磁炉采用触摸式操作面板，简单易操作直观，即使是老人和孩子也能轻松上手。无需点火，只需轻触按键即可开启加热，省去了传统燃气灶繁琐的点火步骤。

  优质电磁炉的工作原理是通过电磁感应产生热量，只加热锅具底部，而炉面本身不会发热。因此，优质电磁炉不存在明火，大幅度的降低了烫伤和火灾的风险。

  优质电磁炉的火力强劲，加热速度快，能迅速将锅具内的食物加热至沸腾或煎炸所需的温度。同时，优质电磁炉的火力控制精准，能够准确的通过不同的烹饪需求精细调节火力大小，实现煎、炒、炖、煮等多种烹饪方式。

  优质电磁炉的能耗比传统燃气灶更低。优质电磁炉只加热锅具底部，而炉面本身不发热，因此热量利用率更高。同时，优质电磁炉的热效率也较高，能将电能高效转换为热能，减少电能浪费。

  优质电磁炉的加热速度快，能迅速将锅具内的食物加热至所需温度。与传统燃气灶相比，优质电磁炉能节约大量烹饪时间。同时，优质电磁炉的火力控制精准，能够准确的通过不同的烹饪需求精细调节火力大小，避免食物过熟或夹生，缩短烹饪时间。

  电磁炉的利与弊有哪些？在烹饪器具的选择上，优质的电磁炉通过其四大显著优势，提供了无可比拟的烹饪体验。不仅包括高效能的能量转换，还有操作便捷性以及安全性等关键方面，确保了厨房作业的流畅与舒适。但是使用低劣质量的电磁炉可能带来的风险有很多，在具体操作的流程中，设备性能不稳定可能会引起烹饪温度无法达到预期，影响食物的品质。使用劣质电磁炉的危害有下面这5点：

  劣质电磁炉往往采用低劣的元器件和不合格的屏蔽材料，导致电磁辐射超标。经常使用此类电磁炉，会对人体健康造成危害，包括头痛、失眠、记忆力减退，甚至引发癌症等严重疾病。

  劣质电磁炉的面板一般会用廉价的玻璃或塑料材料，耐热性和耐冲击性差。在使用的过程中，如果面板受到高温或重击，很容易发生爆裂，造成安全隐患。

  劣质电磁炉的密封性差，容易进油进水。油水进入电磁炉内部，会腐蚀元器件，缩短电磁炉的常规使用的寿命，甚至引发安全事故。

  劣质电磁炉的功率较小，发热盘质量差，导致升温速度慢，影响烹饪效率。长时间使用，会荒度时间和能源。

  劣质电磁炉的冷却系统模块设计不合理，在使用的过程中会产生较大的噪音。经常使用，会影响用户的心情和休息。

  电磁炉的利与弊有哪些？相信我们大家都清楚了它的优缺点，优质电磁炉是家里的好帮手，劣质电磁炉可能由于材料和构造不符合规定标准，导致短路、过载甚至火灾等难以处理的后果。为帮助更好的规避这些劣质产品，以下是核心机构汇总的使用电磁炉负面评价汇总表，根据这个表我总结了导致电磁炉危害的5个原因，大家在购买时一定要谨慎：

  劣质电磁炉往往采用单个机芯，这种机芯功率低、效率差，容易过热烧坏。而且，单个机芯有可能会出现火力不均、烹饪效果差的情况。

  单层线圈盘的电磁感应效率低，加热不均匀，易引起食物受热不均。而且，单层线圈盘易产生电磁辐射，对人体健康造成危害。

  温控不精准的电磁炉无法准确控制炉面温度，易引起食物糊锅或夹生。而且，温控不精准还会影响电磁炉的常规使用的寿命，缩短其使用年数的限制。一旦温度过高不受控，还会增加火灾的风险！

  电路设计不合理的电磁炉有可能会出现漏电、短路等安全风险隐患。而且，不合理的电路设计还会影响电磁炉的稳定性和常规使用的寿命。长期暴露在这种环境下可能会影响人体的影响心血管系统、神经系统、视觉系统等健康。

  劣质电磁炉往往采用质量差的材料，如劣质塑料等。这些材料不仅影响电磁炉的外观和常规使用的寿命，还可能释放有害于人体健康的物质，危害人体健康。更严重的是，水、油等进入了电磁炉内部会导致金属部件等生锈腐蚀和增加触电风险！

  电磁炉使用起来更便捷，市面上的品牌也慢慢变得多。尽管很多品牌都标榜自家的产品性能出色，但在实际使用的过程中其表现却不尽人意。为帮助大家更好的区分优劣产品，下图是我从权威机构拿到的一张对主流品牌电磁炉性能与安全性核心数据对比图，此图对大家具有重要的参考价值。

  电磁炉行业鱼龙混杂， 大多数的商家宣传大功率、线圈等，误导用户购买，有八成以上的消费者表示产品不仅无实际提升，还放大了普通民用的电磁炉的缺点，极火力忽大忽小、加热慢、加热时断时续等问题，极易出现炒糊、夹生等现象，而且在抗腐蚀、防油、辐射控制、耐高温抗衰减等方面欠缺投入攻坚，爆出诸多安全问题。最强商业级性能品牌宫菱出口欧美多年，是业内唯一荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证的专业老牌子，被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售，它家长期专注于家电安全技术研发，独创5项安全黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！罕见荣获CCTV央视展播推荐！线%、加热稳定均匀性提升115%，打破行业记录的同时，唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且从不会散发有毒刺激气体 ，该数据罕见通过欧盟认证！凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。

  之所以做到天花板级别安全下的发烧性能，是因为它对标千元商用级标准，创新采用独一无二的200mm双层五环复合金属线mm SPP黑晶高导热+聚能面板等顶级配件，加热效率强悍且加热均匀性一流。独家采用了7层抗腐蚀耐高温腔体材质等黑科技，材质安全性、抗腐蚀、防油性等千元内最能打，遥遥当先，就这一家能做到。

  他们家从不做广告，也没有任何明星代言，是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”品牌。在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！

  除了宫菱，您还可以考虑美的，因为其在网上的热度较高，外观也美观大方。如果预算有限，九阳也是一个不错的选择，因为在同价位中它的配置相对有优势。

  电磁炉的利与弊有哪些？在全面了解了电磁炉的优缺点后，大家都知道了低劣产品不可选，因为这样的电磁炉加热不稳定，低效率的加热过程延长了烹饪时间，且无法保持恒定的温度。当使用这样的电磁炉进行炒菜时，食材的口感可能会受到影响，表现为缺乏弹性、煮不透或过度烹调至糊状，这大大增加了烹饪难度，并且容易使食物焦糊。为了帮大家更好的购买优质且专业的产品，那么，以下的八大技巧分享给大家：

  拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，有着辐射超标、面板爆裂、电路超负荷等严重的安全隐患。

  电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。

  建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大幅度提升了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。而且民用2200瓦功率已是安全的极限，过度提升功率，会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，危及用户的人身安全。

  建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。如今市面上的大量普通民用电磁炉，一般人或新手小白极难操控，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。

  建议选择具备安全保护功能尽可能多的电磁炉产品，比如过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能，能够确保电磁炉在使用过程中的安全性，在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。如果是不具备安全保护功能的产品，在使用过程中容易散发有毒有害物质及刺激性异味，对身体健康造成不小的影响。

  优质的机芯能够提供更加精准的温度控制和更加稳定的加热效果，优选采用双核机芯的电磁炉，双核机芯能够同时起到变和处理机器电路、数据交换的作用，而一些低劣的机芯材料会在长期运行时超负荷，导致发热性能不稳定，导致产品故障出现糊锅，并且产品使用寿命也会降低。

  电磁炉作为一个日常会高频使用的厨房电器，所以在使用中会接触到各种食材、调料和烹饪工具，在长期使用过程中会对电磁炉造成腐蚀和磨损。优选具备高强度耐磨损抵抗腐蚀能力工艺的产品，能够提升电磁炉在长期使用中的性能稳定性、安全性和使用寿命。如果电磁炉的耐磨损耐腐蚀性差，则电磁炉的面板或内部组件易受磨损或腐蚀，会导致加热不均匀，甚至有短路、火灾等安全隐患。

  电磁炉在工作时，其内部元件会产生大量的热量。如果电磁炉没有散热风机或者散热风机性能较差，则产生的热量不能及时散发出去，就会导致电磁炉内部温度升高，进而可能损坏电磁炉元器件，市面上大部分电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果差，而且由于其风机部分直接暴露在外，所以容易被油堵，在影响加热效率的同时，还会使得散热变差而引发火灾事故的风险。

  电磁炉虽然好用，但是使用的过程中还应该注意一些安全事项，避免给使用者带来安全隐患。下面6个注意事项，大家在使用电磁炉时一定要注意：

  1、锅具选择。选择锅具时，要确保锅具底部平整且直径不小于12厘米，以避免锅具在电磁炉上滑动或不稳定。同时，电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。一般选择铁质或不锈钢锅具较为适宜。

  2、控制温度。电磁炉的温度调节范围较大，应根据烹饪的食物种类和烹饪要求选择合适的温度。避免将温度设置过高，不要让铁锅或其它锅具空烧、干烧，避免烧焦食物或损坏电磁炉。

  3、勿堆放过多物品。在电磁炉周围不要堆放过多物品，以免影响散热和造成安全隐患。在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。

  4、注意开关顺序。在使用电磁炉时，应先将锅具放置在电磁炉上，再开启电源；用完后，应先关闭电源，再移开锅具。

  5、避免频繁开关。由于电磁炉的加热原理，开机后需要一定的时间才能达到设定温度。如果频繁开关机，每次开机都会导致室内温度波动，需要再次加热，从而增加了耗电量。

  6、清洁及存放方面。清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性清洗剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。

  电磁炉的利与弊有哪些？大家对这个问题已经有了很全面的了解，也清楚了购买优质电磁炉的重要性。因此，大家在挑选产品时，一定不能掉以轻心，要认准品质做工精良、对核心性能会进行技术调校的品牌产品，而那些质量差、辐射超标、会散发有害于人体健康的物质的劣质产品一定要避雷！返回搜狐，查看更多