电磁炉是家电职业大家族中的成员，从节能与环保理念讲，它有必定的使用价值，也有部分花钱的那群人可接受。但电磁炉也有显着的弱项：因为没明火，烤（炒）的食物缺少焦黄色泽和特别的香味，就如电烤羊肉串与炭烤羊肉串口感是肯定不一样的。电磁炉还需特别选用特定资料的金属锅，对其形状也有较高要求，给使用者带来不方便。我国人烹调习气是文火闷饭（肉），武火炒菜，尽管电磁炉使用时也能调理功率巨细，但总感到饭菜口味欠安。我国的国情便是我国人的传统饮食上的习气，要改动还真不容易，日子中的用品要恰当日子，才干有商场生命力。