一是电炒锅自身带锅，插上电，受热后能够直接炒菜蒸饭；而电磁炉还得再配个电磁炉专用锅。

  二是电炒锅受热比较均匀；而电磁炉上面的锅与电磁炉触摸面积有关，触摸到的受热，触摸不到的不受热。

  三是电炒锅只分大中小火几个挡，用起来简洁；电磁炉分为炒菜、火锅、煲汤等许多功用，但在实践傍边用途并不是太大。一些老年人底子不会用

  电炒锅一般的额定功率是1500W，电磁炉常见的是1800W。要是都是全功率运用的话，电磁炉就费电。但有一个问题是电磁炉的功率操控很灵敏，电炒锅一般便是两档位操控或用一个可调温的双金属片操控，相对来说技术落后一点，这样下来仍是电磁炉稍微省电一点。

  电磁炉是运用电磁产生的涡流加热的，运用的锅有必要是铁铁质，或不锈钢的，也便是能导磁的物体。热量是在锅里产生的，不是炉面发的热，锅里滚烫烫的，炉面下面的电子元件却安然无恙。它的特点是热都会集在锅里，热丢失小，加色又快。

  电炒锅是在锅底装置的用电炉丝制成的电热管，电热管发的热量传递给锅，这样与电磁炉像比，热丢失大。