在星河邻里的一家蔬菜货摊，记者花22元买了500克鸡毛菜、2根茄子和3个普罗旺斯西红柿，随后在另一个货摊前，花10元买了10个草鸡蛋。后又走到海鲜水产店买了12元花甲，这儿的花甲每500克价格只需3.99元。

  孙春霞对记者说，大排档倒闭才10多天，现在周一到周五的事务比较清淡，双休日来光临的年轻人比较多。大排档选用开放式明档厨房，现场炒制顾客供给的新鲜食材，让他们能明晰地看到烹饪全过程，吃起来更定心。加工费也不贵，蔬菜类每份6元—10元，肉鱼虾类加工按椒盐、糖醋、欢腾、水煮等烹饪方法的不同，每份15元—30元。年轻人周末想偷一点懒，或许不拿手烹饪，就会挑选代炒菜。

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