摘要：汇聚专业的电陶炉品牌知识，为广大购买的人提供最权威的电陶炉十大品牌及独到的电磁炉选购知识，是消费的人们了解哪种品牌的电磁炉好的重要参考是依据，是行业中最具参考价值的品牌知识查询网站。

  电磁炉好用还是电陶炉好，一直以来都是消费的人们想知道的答案，电陶炉和电磁炉这两者之间有啥不一样的区别，多数的消费者认为电磁炉和电陶炉基本是一样，仅仅是名称不一样，那作为消费到底是选购电陶炉还是电磁炉，这两姐妹到底谁更适合于厨房生活呢?

  首先，我们先简单了解下电磁炉和电陶炉的加热工作原理。电磁炉的工作原理是通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

  电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”，通过合金金属丝通电加热，产生热辐射(厂商宣传是红外线，热辐射主要靠波长较长的可见光和红外线传播)，让锅体加热。

  由于电磁炉和电陶炉工作原理完全不同，因此两类产品也反映出来了不同的优缺点，在制热效率上也不完全一样。我们的主要测试方向是测试电陶炉和电磁炉的烧水热效率，谁白了就是比谁烧水快、谁耗电少。

  测试过程笔者使用了煎锅，由于底部面积大(直径超过 18cm )，可以更全面的利用电陶炉的热辐射，在电陶炉上实现快速加热。

  从测试结果来看，电陶炉在加热表现方面基本“完败”。电陶炉烧水时间超过电磁炉接近 4 分钟，超过比例接 82% 。电陶炉消耗电能 0.214 度，约是电磁炉 0.136 度的 1.7 倍。

  之所以有这样大的差异表现，主要是两者的工作原理不同。电磁炉产生磁场让锅体自身产生热量，这样的一个过程热转换效率高，中间不会有其他能耗损失。电陶炉，由于是纯电阻电路，合金电热丝发出的热能不能全部被锅底所吸收，加热过程就会变得相对较慢，耗电量也就相应增加。