“即使你不会做饭，只要做饭前，选好自己最喜欢的菜品，按照机器指示放入食材、调料，盖上锅盖，然后就可以静等美味出锅”。

  近两年号称解决家庭吃饭难题的智能炒菜机，在吸引资本入局的同时，也在吸引不少年轻人尝鲜。

  在前不久结束的双11消费节上，来自苏宁易购的多个方面数据显示，智能洗地机、炒菜机器人、擦窗机器人销售增速较快，环比增长均超200%。

  但当最开始面向B端研发的炒菜机变身小巧的智能电器，并走向家庭厨房，关于炒菜机的争议也从未停止，“智商税”“闲置品”“没有灵魂”......

  本轮融资由金牌厨柜旗下德韬资本与XbotPark机器人基地发起人李泽湘教授旗下的清水湾创投共同投资，甘洁教授创办的知行研习院一号基金跟投、高秉强教授跟投、老股东零以创投、汉能创投等均超额跟投。

  这是不停科技在今年完成的第二轮融资。今年2月，不停科技已完成数千万元天使轮融资，由惟一资本领投，汉能创投、九派资本跟投。

  今年6月，烹饪机器人公司智谷天厨获得由善投资机构公司羲融善道独家投资，融资金额为数千万元。在去年2月和7月，AI智厨共享平台“御膳坊”和专注于研发智能烧烤机器人的“玺农科技”也分别完成千万元级别的融资。

  如今炒菜机器人在餐饮行业的应用已十分普遍。此前海底捞就曾在财报中提到，其2021年超70家门店配备智能化配锅机。碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团推出的Foodom机器人中餐厅，从配菜、烹制、传菜全部由机器人完成，吸引不少消费者前去打卡。

  在今年的北京冬奥会上，炒菜机器人的大面积应用以及独具特色的美食，让不少国外运动员惊叹，炒菜机器人的热度也进一步上升。

  据此前报道，北京冬奥会智慧餐厅的中餐和西餐烹饪、调制鸡尾酒工序都由机器人完成。餐厅没有服务生，通过“云轨传输系统”自动送达对应的餐桌。

  根据前不久苏宁易购发布的《2022双十一家消费趋势报告》显示，双十一期间多功能料理锅销售环比增长181%，咖啡机销售环比增长1100%。智能洗地机、炒菜机器人、擦窗机器人销售增速较快，环比增长均超200%。

  目前家电品牌苏泊尔、九阳、美的等纷纷推出家用炒菜机。据新闻媒体报道，在德高行全球专利数据库里，以关键词烹饪机器人、炒菜机器人检索，美的集团股份有限公司、九阳股份有限公司专利数量分别为237、217件。

  互联网大厂小米今年9月宣布米家烹饪机器人上线汤一锅出。小米集团董事长兼CEO雷军亲自下场带货。

  不仅如此，还有部分新晋品牌也逐渐加入，如互联网厨电品牌TOKIT厨几、添可、塞米控、饭来等，行业竞争激烈。

  在小红书、B站、抖音等关于炒菜机的话题更不在少数。以小红书为例，在平台上搜索“炒菜机”、“智能炒菜机”等关键词笔记数量达1万+，并约有27件商品。不少网友发起“炒菜机好用吗？”“炒菜机推荐”“炒菜机测评”等话题。

  “炒菜机是傻瓜式操作，即便是不会做饭的厨房小白也能操作。”一位使用炒菜机用户表示。

  根据某品牌炒菜机使用介绍：不需要用者有太多的做饭经验，只需要将准备的食物原材料以及调料手动投进智能炒菜机，轻触“开始”操作功能键，智能炒菜机就能轻松实现自动烹饪。

  从最早体积大、功能单一的商用炒菜机到如今小巧智能的家用电器，在这一过程中炒菜机经历了十余年的迭代和升级。

  根据公开资料显示，2003年，繁兴科技推出烹饪机器人项目，被认为是中国智能炒菜机行业的起步。随着炒菜机产品稳定性及工艺水平的验证和升级，炒菜机才被逐渐推向市场，应用于大型中央厨房、餐厅、酒楼等。

  据华创证券，商用炒菜机相较厨师更具成本优势。例如在上海一处社区长者食堂中，后厨基本上没有厨师的身影，取而代之的是各种大型自动炒菜机。在替代人力的成本优势下，该食堂一小份蔬菜价格在3-6元，一大份荤菜价格最高为 16元。

  某知名投资人也认为，对于餐饮行业降低开店门槛、提升运营效率、丰富菜品系列、实现标准化运营有极大帮助，有效突破厨师时间和地域的限制，对餐饮行业有很大的价值和意义。

  2016年炒菜机开始加速迈入C端市场，也是在那年九阳推出第一代家用炒菜机器人J6，并取得了不错的销售成绩，同时也吸引众多品牌入局。

  经查看，目前九阳的A9系列、添可新推出的3.0PRO以及苏泊尔的小C主厨机等智能炒菜机，在功能上均可以在一定程度上完成炒、煮、煎、焖、炖、蒸等多种烹饪场景，亮点包括油烟少、一锅多用等，且部分带有自动清洁功能。

  “之前只知道洗地机，并不知道炒菜机，有次无意间看到了直播间在卖，当时说30天可退货，就抱着试一试的想法下单了。”出于好奇心下单的李爽近期在社交平台上分享了自己的使用感受。

  炒菜机到手后，李爽便尝试做了意面、炒菜还有煲汤，“实话实说真的没有翻车”，李爽表示，“尤其是意面味道相当的好。”

  考虑到平常工作比较忙，下班后已经累到不想做饭，经常吃外卖又怕不健康，在今年9月安安也入手了一台炒菜机。

  使用之后安安的感受是，“以前是跟着菜谱做，现在是机器跟着菜谱做，而且会更精准，效率也更高一些。”

  李爽也认为有了炒菜机确实会更轻松些，“以前逛超市买菜不知道买什么，也不知道做什么，现在跟着app菜谱买菜就可以。趁着它炒菜的时候把厨房都收拾干净了，不用盯着锅来回看，也不用计时掌握火候。”

  打开C端市场的智能炒菜机近年来增长迅速。多个方面数据显示，中国智能炒菜机行业市场规模由2014年的2744亿元增至2020年的8365.2亿元，年复合增长率达20.41%。并有望在2023年逼近15000亿元。

  根据久谦数据、华创证券的数据分析来看，炒菜机在厨房小家电中占比仍低，与电火锅、电炖锅、空气炸锅等品类相比仍处于起步阶段。

  在某购物平台搜索炒菜机显示，不一样的品牌的炒菜机价格大多在5000元上下，其中苏泊尔小C价格为4999元、添可3.0PRO4590元、小米C3米家烹饪机5999元。原价为14880-17515元的“王一博同款”TOKIT厨几优惠过价格为12180元，原价为14308的福维克美善炒菜机优惠过价格为12888元。

  只有少数价格在千元以下，如九阳的CJ16A系列和A9系列优惠过价格分别为569元和749元；饭来M1价格为699元。

  作为对比，同一平台搜索空气炸锅价格普遍在千元以下，多数在200-500元之间。

  另一方面，目前多数智能炒菜机并非如宣传中所说可以在一定程度上完成全自动，大多仍需人工辅助。

  如售价5999元的小米C3全自动炒菜机，根据其产品介绍，该款炒菜机可以在一定程度上完成1机35用、200+食谱和视频教学、1g最小称重值以及8英寸触控屏和小爱语音互动功能等，但按照每个用户评论，该产品没办法实现自动投料，需要人工完成洗菜、切菜、放调料等。

  另外有不少用户反应，虽然做出来的饭菜味道还不错，但目前菜谱内容并不多，“有很多不太接地气”，一位用户表示，他希望能多一些简单的家常菜，更实用的食谱。

  市场上也有更加智能和自动化的炒菜机出现，如添可的3.0系列，官方宣传称可以在一定程度上完成自投料和自清洁，但仍然有不少bug出现。

  有用户在用了一段时间后反应自动投料的料盒出现发霉长毛，且投料也不精准，“在做同一个菜品时会出现有时候放很多油，有时会干锅的现象。”

  为了解决用户吐槽的洗菜和切菜问题，有不少品牌推出免洗免切的净菜，消费者只需要做饭前在app上提前下单即可。

  在黑猫投诉上，不止一位消费者表示，买的炒菜机不到一年就出现锅体涂层脱落。在购物平台上，也有不少用户评论称没用多久，机器发生故障等问题。

  问题频出的炒菜机似乎更加坐实了“智商税”的名号，但对于它的发展前途依然有人说看好。

  “所有的机器只是解决了一部分的问题，比如洗衣机要拿出来晾，洗碗机也要先把食物残渣清理出来，随着设备不断迭代升级功能也会更合理。”视频博主抹茶卷表示。

  相关多个方面数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元,2023年预计将达到5156亿元。华创证券指出，随着未来产品的便捷性、菜谱、配套预制菜品类不断丰富，家用炒菜机市场蓝海空间广阔。返回搜狐，查看更加多